Soufflé de salmón ahumado. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa Ingredientes Para 6 personas Leche entera 300 ml Mantequilla 40 g Harina de trigo 25 g Queso crema 100 g Huevo L 3 Salmón ahumado 125 g Zumo de limón 5 ml Sal Cómo hacer soufflé de salmón ahumado Dificultad: Media Tiempo total 45 min Elaboración 25 min Cocción 20 min En un cazo poner la leche, la harina y la mantequilla a calentar. Remover con unas varillas para que se disuelva la harina y no se formen grumos. Añadir el queso crema, revolver hasta que este incorporado a la mezcla anterior. Separar las yemas de las claras . Echar las yemas en la crema e incorporar. Picar con una tijera de cocina 100 g de salmón ahumado en trozos menudos y añadir también a la crema. Añadir la cucharadita de zumo de limón. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar seis ramequines resistentes al calor con mantequilla. Mientras, montar con una batidora de varillas las tres claras de huevo con una pizca de sal, hasta que estén a punto...